Pflanzenbasierte und günstige Mahlzeiten kochen, gemeinschaftlich essen und mit anderen ins Gespräch kommen – das ist das Konzept der Quartierskantinen. Mit unserem Projekt „Quartierskantinen für Klimaschutz uns sozialen Zusammenhalt“ fördern wir den Aufbau solcher Kantinen an verschiedenen Orten und bieten Raum für Wissensaustausch.
Neben der pflanzenbasierten Ausrichtung umfasst das Konzept der Quartierskantinen auch den Bezug von Bio-Lebensmitteln regionaler Betriebe sowie den Einsatz von geretteten Lebensmitteln. Das Essen wird auf freiwilliger Spendenbasis ausgegeben, der Betrieb ermöglicht durch Ehrenamt, institutionelle Förderungen und Spenden. So entsteht ein Dreiklang aus sozialen, ökologischen und ökonomischen Komponenten. Damit möchten wir bereits bestehende Angebote wie Suppenküchen oder „Küchen für alle“ um den Fokus auf pflanzenbasierte, bio-regionale Mahlzeiten und breitere Zielgruppen erweitern.
Konkret wollen wir mit dem Projekt den Aufbau weiterer nachhaltiger Quartierskantinen unterstützen, insbesondere in Ortsteilen mit ärmerer Bevölkerung und höherem Anteil von Menschen mit Migrationserfahrung. Dafür werden wir einen Werkzeugkasten zur Verfügung stellen und Beratungs- und Vernetzungsangeboten machen. Dank der Kooperation mit dem Ernährungsrat Kassel und Region e. V. können wir dabei auf dessen Erfahrung mit der Kantine für Alle zurückgreifen.
Meldet euch gern per E-Mail, falls ihr am Aufbau einer Quartierskantine in eurer Region interessiert seid oder meldet euch für unseren Quartierskantine-Newsletter an, um keine Information zu verpassen!
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