Pflanzenbasierte und günstige Mahlzeiten kochen, gemeinschaftlich essen und mit anderen ins Gespräch kommen – das ist das Konzept der Quartierskantinen. Mit unserem Projekt „Quartierskantinen für Klimaschutz und sozialen Zusammenhalt“ fördern wir den Aufbau solcher Kantinen an verschiedenen Orten und bieten Raum für Wissensaustausch.
Neben der pflanzenbasierten Ausrichtung umfasst das Konzept der Quartierskantinen auch den Bezug von Bio-Lebensmitteln regionaler Betriebe sowie den Einsatz von geretteten Lebensmitteln. Das Essen wird auf freiwilliger Spendenbasis ausgegeben, der Betrieb ermöglicht durch Ehrenamt, institutionelle Förderungen und Spenden. So entsteht ein Dreiklang aus sozialen, ökologischen und ökonomischen Komponenten. Damit möchten wir bereits bestehende Angebote wie Suppenküchen oder „Küchen für alle“ um den Fokus auf pflanzenbasierte, bio-regionale Mahlzeiten und breitere Zielgruppen erweitern.
Konkret wollen wir mit dem Projekt den Aufbau weiterer nachhaltiger Quartierskantinen unterstützen, insbesondere in Ortsteilen mit ärmerer Bevölkerung und höherem Anteil von Menschen mit Migrationserfahrung. Dafür werden wir einen Werkzeugkasten zur Verfügung stellen und Beratungs- und Vernetzungsangeboten machen. Dank der Kooperation mit dem Ernährungsrat Kassel und Region e. V. können wir dabei auf dessen Erfahrung mit der Kantine für Alle zurückgreifen.
Meldet euch gern per E-Mail, falls ihr am Aufbau einer Quartierskantine in eurer Region interessiert seid oder meldet euch für unseren Quartierskantine-Newsletter an, um keine Information zu verpassen!
Ihr habt Lust eine Quartierskantine bei euch in der Region aufzuziehen? Dann schreibt uns gern!
Vernetzungs-Event (online)
Vom Kochlöffel zum Fördertopf
Finanzierung und Fördermöglichkeiten für die eigene Quartierskantine
Gemeinschaftlich kochen, klimafreundliche Mahlzeiten günstig oder kostenlos ausgeben und so die Nachbarschaft zusammenbringen – das beschreibt in Kürze das Prinzip der Quartierskantinen. An vielen Orten gibt es bereits solche Initiativen, mit vielfältigen Konzepten und Bezeichnungen wie „Küche für Alle“, „Nachbarschaftsküche“ oder „solidarische Kantine“.
Wenn ihr ein Kantinenprojekt starten möchtet oder Impulse für das Fundraising eurer bestehenden Kantine sucht, richtet sich diese Online-Veranstaltung am Donnerstag, den 04.12., um 18:30 Uhr an euch. Ihr erhaltet einen Überblick über verschiedene Finanzierungsoptionen von Quartierskantinen sowie über konkrete Fördermöglichkeiten.
Die Veranstaltung „Vom Kochlöffel zum Fördertopf“ basiert auf dem aktuell in Entstehung befindlichen Kapitel zur Finanzierung von Quartierskantinen – der gesamte Werkzeugkasten wird im Februar 2026 veröffentlicht.
Save The Date: Vom 13. bis 15. März 2026 findet ein Quartierskantinen-Netzwerkwochenende in Kassel statt. Abonniert unseren Newsletter, um auf dem Laufenden zu bleiben.
Wir freuen uns, wenn ihr dabei seid und die Einladung gerne an weitere Interessierte weitergebt!
SAve the date
Netzwerk-Tagung Quartierskantinen am 14. März 2026 in Kassel
Ein Wochenende voller Workshops und Austausch rund um das Thema »Solidarisches Kochen« – Tagung am Samstag mit Rahmenprogramm von Freitag bis Sonntag
Am Samstag, den 14. März 2026, veranstaltet Faba Konzepte in Kassel eine Netzwerk-Tagung für Quartierskantinen: Orte des gemeinschaftlichen Kochens, erschwinglicher klimafreundlicher Mahlzeiten und gelebter Nachbarschaft!
Jetzt unten Newsletter abonnieren, um alle Infos zu erhalten!
Was sind Quartierskantinen? Welche unterschiedlichen Modelle gibt es, von „Küchen für Alle“ über „Nachbarschaftsküchen“ und „solidarische Kantinen“? Wie können Interessierte in ihrer Nachbarschaft neue Quartierskantinen starten? Und wo können bestehende Initiativen voneinander lernen und gemeinsame Herausforderungen angehen?
Mit der Netzwerk-Tagung vertiefen wir unsere überregionale Vernetzung und knüpfen neue Kontakte. Wir teilen Erfahrungen und bearbeiten mitgebrachte Fragen.
Seid dabei, wenn ihr euch bereits in einer Quartierskantine engagiert oder ein Kantinenprojekt starten möchtet.
- Datum: Samstag, 14. März 2026 Netzwerk-Tagung
+ Rahmenprogramm am Freitag, 13. März, am Nachmittag und Sonntag, 15. März am Vormittag - Ort: Kassel
- Kosten: kostenlos mit Verpflegung auf Spendenbasis (ggf. anteilige Reisekostenerstattung und Unterbringung möglich, Details folgen)
Die Veranstaltung ist Teil des Projekts „Quartierskantinen für Klimaschutz und sozialen Zusammenhalt“ von Faba Konzepte. In dem Projekt machen wir das Konzept der Quartierskantinen bekannter, vernetzen bestehende Initiativen und unterstützen Interessierte dabei, eigene Kantinenprojekte zu starten. Aktuell erarbeiten wir einen Online-Werkzeugkasten, der Erfahrungen verschiedener Kantinen vereint und anderen Initiativen zugänglich macht.
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