Dieser Werkzeugkasten ist für die Ernährungswendebewegung.
Unser Ziel ist es, dass der Werkzeugkasten bestehenden Quartierskantinen und Gründungsinitiativen hilft, zu wachsen und zu gedeihen. Ob Ernährungsrat, Klimagruppe oder Nachbarschaftsinitiative: Es gibt bereits eine langjährige und reichhaltige Quartierskantinen-Kultur. Sie hat das Potential, zum Aufbau eines gerechten und nachhaltigen Ernährungssystems beizutragen.
Der Werkzeugkasten ist entstanden im Rahmen des Projekts „Quartierskantinen für Klimaschutz und sozialen Zusammenhalt“ (4/2025-3/2026) von Faba Konzepte. Innerhalb des Projekts fanden eine Reihe von Veranstaltungen mit bestehenden Kantinen sowie Interessierten statt, die wertvollen Input für die Erstellung des Werkzeugkastens brachten. Eine enge Zusammenarbeit erfolgte mit der Kantine für Alle des Ernährungsrats Kassel und Region.
